Що потрібно знати, щоб стати кондитером?
Для вступу до вузу на кондитера необхідно здавати ЄДІ з російської мови, математики та фізики або хімії. У очній формі навчання триває 4 роки, у решті – 5 років. Початкову освіту можна отримати будь-де, оскільки основні досвід і знання будуть приходити під час роботи.
Що має вміти кожен кондитер?
Що робить кондитер
- обробку, нарізку, формування та організацію правильного зберігання інгредієнтів;
- приготування компонентів для майбутніх страв (начинок, кремів, декору);
- виготовлення безпосередньо кондитерських виробів;
- розробку нових рецептів;
- художнє оздоблення десертів.