Що входить до обов'язків менеджера зміни?
Обов'язки менеджера на зміні
- Заповнення плану розміщення офіціантів за позиціями.
- Розподіл вторинних обов'язків між офіціантами.
- Заповнення Бланку обліку робочого дня. …
- Проведення зборів зміни.
- Контроль відкриття залу та бару. …
- Прийняття продукції бару від постачальників.
Що має вміти робити менеджер?
В першу чергу, менеджер повинен мати деякі якості, які йому обов'язково знадобляться в роботі:
- Стресостійкість
- Вміння працювати в команді
- Красномовність
- Вміння приймати рішення та нести відповідальність за них
- Грамотне усне та письмове мовлення
- Цілеспрямованість
- Ерудованість
- Ініціативність