Як правильно засолити скумбрію в розсолі?
На дно пластикового або скляного контейнера висипте ложку солі, покладіть перець і розкришіть лавровий лист. Сіль, що залишилася, змішайте з цукром і натріть ними скумбрію всередині і зовні. Викладіть рибу в контейнер, щільно закрийте кришкою. Заберіть у холодильник на 2–3 дні.
Скільки часу солити скумбрію в розсолі?
Найпростіший і найшвидший спосіб засолювання улюбленої риби! Завдяки тому що скумбрія порізана на шматочки, час приготування зменшується – вона буде готова вже за 12 годин. У розсолі немає нічого зайвого, тільки сіль, цукор та перець, тому риба виходить дуже натуральна за смаком.