Потрібно просто дати лист охолонути, а потім акуратно відокремити від нього виріб. Кухарі рекомендують використовувати для випічки пергаментний папір або силіконовий килимок – з ними випічка прилипати до листа не буде, та й сам лист змащувати маслом не потрібно.
Що робити, якщо корж прилип до пергаменту?
Що робити, якщо випічка прилипає до паперу
- змастити пергамент олією і трохи присипати борошном;
- вибирати папір від перевіреного виробника;
- якщо пергамент покритий шаром силікону, тісто слід викладати саме на цей бік паперу.
Як дістати випічку із форми?
Боки випічки відокремте від стінок за допомогою ножа, а по дну проведіть довгою лопаткою. Оберніть форму для випікання знизу та з боків вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Поставте форму з пирогом у ємність із холодною водою на кілька хвилин. Підтримайте випічку над парою кілька хвилин.