Скільки варити баранину на бульйон?
Час варіння залежить від її способу і складає від 40 хвилин до 2,5 години. Також на тривалість приготування впливає розмір шматків: на невеликі піде менше часу, ніж один великий. Якщо баранина від старих тварин, вона готуватиметься довше, ніж зазначено в рецептах нижче.
Коли Солити бульйон із баранини?
Якщо ви варите баранину заради баранини, тоді суп слід солити наприкінці. А якщо ви варите баранину заради бульйону, то солити слід на самому початку. Тільки в цьому випадку все найсмачніше вийде з баранини у готову страву.