Як зробити дубову діжку для вина?
Дубова бочка покращує смакові властивості напою, роблячи букет більш насиченим. … Встановлення бочок
- Відстань між бочкою і стіною має бути не менше 50 см. …
- При встановленні бочок розташовувати їх таким чином, щоб вони не торкалися один одного.
- Відстань від бочок до підлоги має бути не менше 60 см.
Як приготувати дубову діжку для соління?
Перед першим використанням дубову діжку вимочують та пропарюють. Це слід зробити для того, щоб ємність добре вимилася, позбулася зайвих дубильних речовин, а також набрякла. … Підготовка дерев'яної діжки до засолювання
- Пропарювання;
- Вимочування;
- Промивання гарячою та холодною водою;
- Наповнення соліннями.