Які можуть бути коржі?
Різновиди коржів
- бісквітні (класичний ванільний, ніжний мигдальний, шоколадний, що тане в роті, пряний морквяний);
- із заварного тіста;
- пісочні;
- безе (повітряно-горіхові);
- медові;
- мусові;
- листкові;
- вафельні.
Що робити, щоб коржі були м'якими?
Можна скористатися фруктовим або ягідним соком для просочування коржів, рідким йогуртом, підсолодженою медом водою, лимонно-цукровим розчином. Зазвичай основну масу просочення на водній основі становить вода – 100 – 150 мл (все залежить від кількості та розміру коржів, які ви просочуватимете).