Що входить до складу приправи для лагманів?
Для лагмана ідеально підходять такі приправи, як кінза, червоний і чорний перець, куркума, імбир, часник, бадьян, зіра, базилік, джусай, селера, кріп і коріандр. Якщо деякі спеції не подобаються на смак, це ще не привід відмовлятися від них при приготуванні лагмана.
Як варити заморожену локшину для лагмана?
Охолоджений або заморожений продукт, не виймаючи з упаковки, довести до кімнатної температури. Локшину добре струсити і опусти7-12 хвилин до готовності. Відкинути на друшляк і промити холодною водою, дати стекти воді, щоб локшина не злипалася, додати|добавляти| трохи рослинної олії і перемішати.