Скільки виходить Джерков із 1 кг м'яса?
"Джерки" від "Поліських Делікатесів" – це якісна, підготовлена свинина, а не відходи. Нарізавши дрібними скибочками, приправляємо її спеціями та сиром Пармезан. Сушимо при температурі до 70 градусів 3-4 діб при цьому з 1 кг м'яса виходить 200 грам готовий продукт.
Скільки часу сушити джерки?
Існують рекомендації, при якій температурі сушити м'ясо в сушарці для овочів і фруктів: Риба – використовуйте температуру 50-60 ° С протягом 6-8 годин. Курка та інший птах – 70 ° С на 5-6 годин або 50-55 ° С на 10-14 годин.