Як працювати з лляним борошном?
Зазвичай лляне насіння додають у каші, салати, сир, супи, м'ясні та рибні страви, а також у молочні коктейлі. Льняне борошно можна замішувати в тісто в невеликих кількостях, при цьому хлібобулочні та кондитерські вироби набувають гарного коричневого відтінку та приємного смаку.
Яке борошно найкорисніше для млинців?
Гарне і гречане борошно – воно містить масу корисних вітамінів та мікроелементів. «Але борошно зі звичайної гречки має гіркий присмак. Тому для випікання млинців та взагалі десертів краще використовувати борошно зеленої гречки – у ній користь і лише користь, а ще ніжний смак», – пояснює Тетяна.