Як кріпити мастику на бік торта?
Щоб приклеїти прикрасу з мастики на торт, зволожте необхідну частину поверхні. Частини фігурок, що збираються, можна склеїти яєчним білком.. Великі фігурки потрібно робити заздалегідь і дати їм висохнути. Складні та об'ємні квіти після висихання треба зберігати в холодильнику, а приклеювати незадовго до подачі торта на стіл.
Як приклеїти прикраси на мастику?
Тому, якщо ви хочете закріпити фігурки з мастики на крем-чиз, їх необхідно ізолювати, промазавши всю поверхню торта розтопленим шоколадом/какао-олією або тільки ті ділянки, які стикаються з декором. Також можна використовувати шпажки, зубочистки або спеціальний кондитерський гель.