Чому пісочне печиво виходить твердим?
Якщо в борошні висока кількість клейковини, пісочне печиво буде досить грубим.. Щоб цього уникнути, частину борошна потрібно замінити на крохмаль.
Як зберегти м'якість печива?
Щоб довше зберігати тісто для печива із цукровою пудрою (до 2-4 днів) перекладіть тісто в невеликі контейнери або оберніть його харчовою плівкою. Зберігайте печиво в герметичному контейнері за кімнатної температури до 3 днів або в холодильнику до 7 днів.