Як виробляють пребіотики?
Такі пребіотики, як лактулоза, трансгалактоолігосахариди, галактоолігосахариди, одержують шляхом хімічного синтезу. Фруктоолігосахариди, ізомальтолігосахариди, лактулозу, циклодекстрини отримують ферментативним гідролізом.
Що можна використати замість пребіотиків?
Кисломолочні продукти сприяють зростанню нормальної мікрофлори та пригнічують умовно-патогенну мікрофлору.
- Йогурт. Йогурт – одне з найкращих джерел пробіотиків. …
- Кефір. Кефір – кисломолочний пробіотичний напій. …
- Квашена капуста. …
- Кімчі. …
- Соління. …
- Деякі види сиру.