Як зберегти мелений хрін на зиму?
Найпростіший спосіб зберігання коріння – в холодильнику. Для цього хрін очищають, укладають у пакети, щільно зав'язують та укладають на нижню полицю. Щоб уникнути підвищеної вологості, кожен корінь попередньо обертають у папір. Очищене коріння збережеться протягом 3-4 місяців, а неочищене – близько місяця.
Як можна подрібнити хрін?
Корінь хрону очистити від шкірки, вимити під проточною водою. Нарізати скибочками та пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.