Чим шовковий тофу відрізняється від звичайного?
Шовковий тофу – м'якіший і ніжніший, порівняно з класичним. Він легко намазується на хліб або хлібець і, якщо порівнювати його з молочними сирами, то за консистенцією він ближчий до сирного сиру або сиру. Спосіб приготування шовкового тофу відрізняється від звичайного лише способом сотворіння соєвого молока..
Що робити з м'яким тофу?
М'який (шовковий) тофу відмінно поєднується з салатом з огірка та пекінської капусти, особливо якщо заправити його кунжутною олією і посипати обсмаженим насінням кунжуту..