Що таке Сімейний посол риби?
Для цього способу підходить червона риба, скумбрія, оселедець, сиг. Розпластану рибу посипати сіллю всередині та в розрізі на спині, додавши в сіль чайну ложку цукру, покласти всередину перець, лавровий лист. Загорнути рибу у чисту тканину та поставити в холодильник.
Скільки часу солити Симу?
Проморозити не менше 10 днів. Перед вживанням перекласти у верхній відділ холодильника, де вона за добу розтане. Бажано діставати таку кількість, яку можна з'їсти за кілька днів.