У чому різниця між омлетом та Скремблом?
Омлет обсмажується на вершковому маслі з одного боку, поки він майже повністю не загусне; перед тим, як подати, його згортають у трубочку або навпіл. На відміну від суфле, страва не повинна бути пишною, тому при смаження сковороду не прикривають кришкою.
На якому вогні готувати Скрембл?
— Скрембл — одна з тих страв, які не можна готувати на сильному вогні, інакше вийде яєчня, що підгоріла. Щоб контролювати процес готування, смажте скрембл на повільному вогні. — Щоб страва не нагадувала на смак гуму, важливо не прогаяти момент і не перетримати яєчню на сковороді.