Чим відрізняються Кірієшки та сухарики?
Для «Кірієшок» використовується свіжоспечений хліб. Сухарики виробляють без обсмажування у фритюрі.
Як роблять Кірієшки на виробництві?
Хліб має бути свіжим, мати дрібнопористу структуру і не кришитися. Житній чи пшеничний – залежить лише від побажання виробника. Готовий хліб нарізають, надаючи потрібної форми майбутнім сухарикам. Продукт, що вийшов, сушать у печах при температурі 180-190 градусів або обсмажують з додаванням масла.