Що входить до складу морозива пломбір?
Пломбір (фр. glace plombières від французького міста Пломб'єр-ле-Бен (фр. Plombières-les-Bains)) — вершкове морозиво, виготовлене з цільного молока або вершків з підвищеною кількістю молочного жиру, яєць, ароматичними та смаковими добавками (ваніль, мигдальна есенція; шоколад, горіхи, фрукти).
Як робили радянський пломбір?
Так, радянське морозиво робили за ГОСТом 117-41, який був запроваджений ще перед Великою Вітчизняною, у березні 1941 року. Згідно з цим ГОСТом, склад морозива повинен був бути повністю натуральним, у ньому допускалося лише використання молока, вершкового масла, вершків та цукру. Нічого зайвого.