Що входить до складу тесту?
Тесто – напівфабрикат у хлібопекарському, кондитерському та макаронному виробництвах, що одержується замісом борошна з різними іншими продуктами (залежно від виду тіста), основними з яких є: вода, жири, яйця, цукор, сіль, розпушувачі (дріжджі, сода).
Які продукти необхідні для тесту?
Інгредієнти для тіста та особливості їх використання
- Борошно
- Дріжджі
- Розпушувач
- Рідини
- Яйця
- Цукор
- Сіль
- Жири