Як називається Яєчня із хлібом?
Грінки можуть бути як солоними, так і солодкими, чорними та білими, з часником чи корицею – у будь-якому випадку, як не приготуєте, все буде смачно.
Навіщо в хліб додають яйця?
Яєчний білок здатний утримати велику кількість повітря, що призводить до значного збільшення об'єму заготовок при вистоюванні та виробів при випіканні.. Білки молока, особливо казеїн, негативно впливають на хліб, відсушують його м'якуш. А білки яєць – навпаки, вони надають м'якушу вологість, що довго зберігається.