Скільки потрібно желатину на 1 л рідини для желе?
В основному, коли в наших руках виявляється желатин, нас насамперед цікавлять його желеутворюючі властивості. Тут головне все зробити правильно та дотримуватися вдалих пропорцій. Зазвичай на літр рідини потрібно 6 – 8 чайних ложок желатину.
Які пропорції желатину та води?
Порошковий желатин слід замочувати у воді у співвідношенні 1:6 (іноді використовують формулу 1:5). Це означає, що якщо в рецепті вам потрібні 10 грамів желатину, ви замочите його в 60 грамах води.