Як краще засвоюється залізо у дітей?
Навпаки, підвищують біодоступність заліза аскорбінова кислота, тваринний білок (м'ясо, риба), які збільшують абсорбцію мікроелементу Необхідно відзначити також, що продукти з м'яса, печінки, риби, у свою чергу, збільшують всмоктування заліза з овочів та фруктів при одночасному застосуванні.
Що можна приймати разом із залізом?
Для зниження ймовірності побічних ефектів препарати солей заліза приймають до їди. Всмоктування заліза вище при одночасному прийомі з аскорбіновою та янтарною кислотами, фруктозою, цистеїном.