Процес виробництва зерен кава копи-лувак полягає в тому, що мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, звір сімейства віверрових) поїдають стиглі плоди кавового дерева (кавові вишні), переварюють навколишню кавові зерна м'якуш і випорожнюють зернятка кава, які потім збираються людьми, миються та сушаться на сонці.
Як називається елітний сорт кави?
Копі-лувак Копі-лувак (англ. Kopi luwak) є найдорожчим сортом кави у світі. Технологія виробництва унікальна, а середня ціна за чашку варіюється від 10 до 50 доларів. Через це лювак часто називають рідким золотом чи кавовою нафтою.
Які зерна кави найдорожчі?
Найдорожча у світі кава «Блек айворі». Назву перекладають як «чорний бивень» або «чорна слонова кістка». Кавові зерна цього сорту арабіки проходять через шлунки тайських слонів.