Кухня ескімосів складається з продуктів, отриманих полюванням та збиранням, основу раціону складає м'ясо моржів, нерп, білух, оленів, білих ведмедів, вівцебиків, птахів, а також їх яйця.
Що їдять на Крайній Півночі?
Основу харчування жителів Північного та Приполярного Уралу з давніх-давен становить риба, м'ясо оленів та диких звірів, що вживаються у сирому, вареному, смаженому та копченому вигляді, а також делікатесні язики, струганина та кров, дичина, ягоди, кедрові горіхи. Ханти та мансі п'ють багато чаю, їдять багато хліба.
Що люди їдять на півночі?
Що їдять народи Північ-Західний Сибір
- Нгайбат (сире м'ясо оленя).
- Строганина …
- Копальхен, або кимгит (квашене м'ясо).
- Вілмуллирилкирил (кров'яний суп) …
- Юкола (в'ялена риба) …
- Толкуша …
- Мос …
- Биштак (сир із оленячого молока)