Насіння соняшника багаті на вітаміни групи B (В1 – 1,84 мг на 100 г продукту, B2, B5, B6, B9). Сире насіння багаті ніацином – у 100 г міститься 8,335 мг ніацину, який забезпечує нормальну роботу нервової та травної систем, покращує стан шкіри.1 черв. 2021 р.
Чи можна їсти сире насіння соняшника?
Найбільш корисним вважається пророщене насіння соняшнику. Їх можна вживати у сирому вигляді або додавати при приготуванні різних страв. Пророщене насіння приносить користь організму, оскільки багате: Вітамінами В, Е, С.
Що лікують насіння соняшника?
Високий вміст магнію та бетаїну в насінні соняшника сприяє зниження артеріального тиску; тим самим знижуючи ймовірність розвитку серцевого нападу та/або інсульту. Крім того, наявність аргініну в цьому насінні також сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи.